Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

2021-11-22 23:15:17 | 64000 | OXYGENE INTERIM | voir l'offre originale

Vous êtes en charge d'élaborer et cuisiner des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Pour cela vous serez amené à : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire. - Réaliser les plats et recettes - Assurer le poste grillade: cuisson des viandes, des légumes et des sauces - Gérer les approvisionnements et stockages des produits et des denrées - Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés, vérifier le bon fonctionnement du matériel, superviser le nettoyage de la vaisselle, etc. Appliquer les techniques et principes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) Travail en équipe Horaire de journée : du lundi au samedi + 2 dimanche matin dans le mois (jours de repos en semaine)

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