Pâtissier / Pâtissière (H/F)

2021-02-25 13:51:24 | 04100 | SARL ROUGERS | voir l'offre originale

Pour ce poste vous devez maitriser: la fabrication et la cuisson de viennoiserie (PLF PL) La fabrication et la cuisson de produits de snacking (Pizzas quiches feuilletés sandwichs ...) La fabrication de pâtisserie traditionnelle ( tarte, pâte à choux, feuilletage ...) La fabrication d'entremets à base de mousses, sabayons, palets, gelées, crémeux, émulsions Vous devez avoir des notions de chocolaterie, glacerie, confiserie. Vous évoluerez au sein d'une équipe de 7 pâtissiers ( 1 chef pâtissier, 2 commis pâtissiers, 2 viennoisiers et 2 apprentis), Le poste est accessible aux jeunes diplômés motivés Nous avons la possibilité de vous loger pour une période d'essai d'une semaine pour les candidats éloignés géographiquement.


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