Manager H/F

2021-07-06 11:29:39 | 93100 | voir l'offre originale

Rejoignez Class'croute, enseigne leader de la restauration d'entreprise en France ! Avec ses cents quarante restaurants dans toute la France, Class'croute connaît un fort développement. Retrouvez-nous sur www.classcroute.com ! Nous recherchons un Manager de Restaurant H/F. Vous assisterez la franchisée dans ses différentes missions et au développement des unités supplémentaires sur Paris et sa première couronne. Ses missions : Il gère au quotidien un laboratoire de production (produit de pause déjeuner mais également de plateaux repas et traiteur), un service de livraison sur un secteur bien défini, des restaurants satellites directement approvisionnés par le laboratoire, des équipes de vendeurs et de commerciaux. Il dirige au quotidien 20 personnes. Gestion du Personnel · Assurer le recrutement, l'intégration et la formation de ses équipes · Assurer le suivi social de ses équipes en lien avec le service RH · Elaboration des plannings, gestion des congés · Entretien annuel de ses équipes · Gestion des primes vs objectifs de son équipe, promotion . · Installe et contrôle la bonne application des politiques définies par la direction · Animer une équipe de managers en restaurant et en laboratoire Développement commercial · Il met tout en œuvre pour atteindre les objectifs en matières de développement du CA présenté dans le budget. Il est garant de la qualité d'accueil et de service de nos clients en restaurant ou en livraison. Gestion des coûts matières et des productions · Valider avec la direction le budget de ces unités et engager les mesures nécessaires pour le respecter · En lien avec le contrôle de gestion, mettre en place des tableaux de gestion afin d'informer régulièrement la direction du suivi du budget · Il maitrise la lecture et le suivi d'un compte d'exploitation et ses principaux ratios · En s'appuyant sur des responsables d'équipe, Il s'assure que l'ensemble des points de contrôle sont en place et utilisés de manière à rentrer dans les ratios de couts matière définit dans le budget (contrôle des réceptions des matières premières et emballages, pesée des produits finis, gestion des avoirs fournisseurs, gestion et saisit des pertes .) Gestion administrative · Contrôle et gestion des recettes quotidiennes (organisation des flux, bonne tenue des documents financiers, minimisation des écarts de caisses) · Suivi de la gestion des factures, avoirs et paiements des clients en compte Respect des standards Class'croute · Il veille à la conformité du fonctionnement de ses unités avec le manuel opérateur de l'enseigne. Compétences requises : · Véritable opérationnel 100% terrain · Excellent leadership et manager confirmé · Sens de l'observation et du contrôle permanent · Développe une réactivité dans l'installation de solutions face aux nombreux problèmes rencontrés · Bon gestionnaire de conflit · Excellente gestion du stress · Maitrise l'univers de la livraison · Connaissance en développement commerciale B to B · Excellente capacité de lecture d'un compte d'exploitation Chez Class'croute, nous recherchons des personnes motivées et passionnées qui ont l'ambition de participer activement au développement de l'entreprise. Permis B exigé. Date limite de candidature : 30/07/2021 Statut : Cadre Date de début prévue : 30/08/2021 Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 30 000,00€ par an Avantages : * Épargne salariale * Participation au Transport * Titre-restaurant Horaires : * Du Lundi au Vendredi * Repos le Week-end * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Primes * Prime trimestrielle Formation: * Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Télétravail: * Non


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